根据教育部公布的高校名单，扬州市共有4所公办专科学校，分别是扬州市职业大学、扬州环境资源职业技术学院、扬州工业职业技术学院、江苏旅游职业学院。以下是这些学校的详细介绍：
扬州市职业大学
扬州市职业大学是一所市属全日制综合性高等职业技术院校，为国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校、教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀院校。学校可溯源至1906年创办的晚清新式学堂，先后与扬州市广播电视大学、扬州教育学院、扬州环境资源职业技术学院等17所学校和1个研究所合并办学。
扬州环境资源职业技术学院
扬州环境资源职业技术学院是江苏省人民举办的全日制普通高等职业技术学院，是国家示范性高职院校、江苏省高水平高职院校建设单位。学校以环保、生态、资源类专业为主，拥有多个省级重点专业和特色专业。
扬州工业职业技术学院
扬州工业职业技术学院是江苏省人民举办的全日制普通高等职业技术学院，是国家示范性高职院校、江苏省示范性高职院校建设单位。学校以工科类专业为主，拥有多个省级重点专业和特色专业。学校还注重学生的实践能力培养，拥有多个实训中心和实验室。
江苏旅游职业学院
江苏旅游职业学院是江苏省人民举办的全日制普通高等职业学院，是国家示范性高职院校、江苏省示范性高职院校建设单位。学校以旅游类专业为主，拥有多个省级重点专业和特色专业。学校还注重学生的实践能力培养，拥有多个实训中心和实验室。
希望这些信息能帮助大家更好地了解扬州市的公办专科学校。