岭南师范学院与爱尔兰大西洋理工大学中外合作办学项目招生简章
一、项目名称
中外合作办学项目：烹饪与营养教育专业（专业代码：082708TH）
二、招生计划
100人
三、招生方式
纳入国家普通高等教育统招计划，参加全国普通高等学校统一入学考试，考生须在志愿栏中填报“岭南师范学院烹饪与营养教育专业（中外合作办学）”志愿，学校将根据高考成绩录取。
四、办学特色
本项目立足于烹饪与营养教育国际化人才培养的办学定位，对标“三全育人”理念，坚持“党建引领、文化传承、中西融通”办学思路，确立“家国情怀、国际视野、理论全面、技能过硬”的“四位一体”培养目标，突出学生全面发展的全过程塑造，凸显出“531”的办学特色：
1.形成“五制贯通”（双师双能型教师制、学生成长双导师制、外方课程助教制、中方课程课外辅导制、体艺素养提升针对制）的全过程人才培养质量保障体系，促进学生的全面发展。
2.形成“三维融合”（“中华美食文化海外传播、粤菜师傅工程走向世界、湛江海鲜美食扬名境外”）的文化传播与实践模式，全面服务和推动中华美食文化的传承与传播。
3.形成“中西一体”深度融合的办学模式，力争做全国烹饪与营养教育专业国际化办学的先行者和示范者，着力塑造一流专业和国际化办学品牌。
五、具体培养目标
本项目致力于培养具备国际化视野，掌握中西餐饮最前沿烹饪工艺与技术的高素质教师、国际餐饮企业高级管理人才、食品营养科学研究人才和烹饪及粤菜品牌创新领军人物等。
六、四年本科学制（适合英语成绩好的学生报考）
“3+1”双校园培养模式
学生前三年在岭南师范学院学习，顺利完成本项目培养方案规定的前三年课程且经考核成绩合格，并达到大西洋理工大学入学的英语要求，第四年赴大西洋理工大学学习。学生前三年学习结束，但未能达到大西洋理工大学入学英语要求者，第四年继续在岭南师范学院完成学业。
七、学费标准
（一）标准一
前三年在岭南师范学院就读（学费36000元人民币/年/人）；第四年赴大西洋理工大学就读，学费10500欧元/年/人（2023年标准，约为人民币72622元，具体以缴费时汇率为准），奖学金是学费的15%为1575欧元，净学费 8925欧元（每年国外学费可能有所变动，具体请咨询岭南师范学院食品学院）；第四年须同时向岭南师范学院缴纳学籍保留费（5190元人民币/年/人，具体以当年官网公布为准）；
（二）标准二
四年全程在岭南师范学院就读，学费为36，000元人民币/年/人。
注：其它相关费用：学生入校时同时注册大西洋理工大学学籍，并一次性缴纳学籍注册费，入学时须交注册费：600欧元（2025年标准）；岭南师范学院住宿费为：1550元/年/人（6人间），大西洋理工大学建议住宿费为：每周80欧元﹣160欧元不等（具体以当年官网公布为准）。
八、
（一）“双学士”文凭：
前三年在国内学习（部分核心课程由外方教师到校授课），第四年在国外学习，符合毕业及学位要求后，可同时获得岭南师范学院颁发的、学位证书及大西洋理工大学颁发的烹饪与美食科学学位证书（国际认可）。
（二）“单学士”文凭：
前三年在国内学习（部分核心课程由外方教师到校授课），第四年因故未能国外学习的学生将继续留在岭南师范学院修读剩余本科课程，符合毕业及学位要求后由岭南师范学院颁发和学位证书。