根据教育部公布的全国高等学校信息，我们得知云南旅游职业学院是一所全日制的高等学府。
一、全日制与非全日制的差异
1、学习形式：全日制教育是指学生需要全日在校学习，通常是在周一到周五上课；而非全日制教育则允许学生在非固定时间内学习，如利用周末或晚上的时间，常见的形式包括函授和电大等。
2、难易程度：同等学历下，想要获得全日制学历通常需要参加普通高考或各省组织的高职单招，相对来说难度较高；而想要获得非全日制学历，一般需要参加或自考，难度略低。
3、社会认可度：由于全日制学习时间长且难度较高，其社会认可度也相对更高。对于在职人士来说，无法全天候在校学习的情况下，选择非全日制教育也是一种可行的途径。
二、关于云南旅游职业学院的详细介绍
云南旅游职业学院位于美丽的昆明市，是一所经云南省人民批准、并在国家教育部备案的全日制职业学院。该学院是全国重点建设的职业教育师资培训基地、中国—东盟旅游人才教育培训基地以及全国科普教育基地。
云南旅游职业学院的历史可以追溯到1956年建立的昆明地质学校。经过多年的发展，1965年，重庆地质学校和四川地质技工学校并入昆明地质学校。随后在1998年1月，学校更名为云南省旅游学校。最终，在2011年，正式组建为云南旅游职业学院。