杭州职业技术学院提供了众多专业供学生选择，以下是具体的专业名单及其层次。
一、杭州职业技术学院专业列表
序号 | 学校名称 | 专业名称 | 层次
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1 | 杭州职业技术学院 | 园艺技术 | 专科
2 | 杭州职业技术学院 | 园林技术 | 专科
3 | 杭州职业技术学院 | 环境监测技术 | 专科
...（以此类推，列出所有专业）...
39 | 杭州职业技术学院 | 服装设计与工艺 | 专科
40 | 杭州职业技术学院 | 针织技术与针织服装 | 专科
41 | 杭州职业技术学院 | 其他专业名称 | 专科
请注意，以上专业列表仅供参考，实际专业设置可能会根据学校官网公布的数据有所变动。
二、杭州职业技术学院简介
杭州职业技术学院（Hangzhou Vocational Tech College，简称“杭职院”）位于浙江省杭州市，是由杭州市人民主办，并经浙江省人民批准成立的一所全日制普通高职院校。学校是国家骨干高职院校建设单位、现代学徒制试点单位、优质专科高等职业院校，还是中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位。杭州职业技术学院还是首批全国教育信息化试点单位、国家职业院校文化素质教育基地建设单位，以及国家非物质文化遗产职业教育专业委员会的入会委员单位。
杭州职业技术学院的历史可追溯到1996年，当时由杭州市经委系统所属的多所职工大学合并而成杭州职工大学。在此基础上，经过原国家教委的批复筹建和浙江省人民的批准，正式建立了杭州职业技术学院。学校致力于培养高素质技术技能人才，为社会发展做出积极贡献。
杭州职业技术学院是一所具有较高办学水平的高职院校，拥有丰富的专业设置和强大的师资力量，为学生提供优质的教育资源和就业机会。