全国多所大学开设了酒店管理与数字化运营这一专业，以助力行业人才的培养与发展。其中包括盐城幼儿师范高等专科学校、北京财贸职业学院、北京经济技术职业学院、北京科技职业学院等。天津地区的职业院校也积极参与其中，如天津市职业大学、天津滨海职业学院、天津商务职业学院、天津城市职业学院以及天津海运职业学院等。石家庄职业技术学院等也开设了此专业。
此列表所列大学名并不按照特定顺序排列，仅为提供相关信息，以帮助大家了解与选择。请注意，若有任何变动，请以各学校最新公布的信息为准。
关于酒店管理与数字化运营这一专业的详细信息，其专业代码为540106，属于专科层次，学制为三年。此专业隶属于旅游大类下的旅游类专业，是一门结合了酒店管理与数字化运营知识的专业。这一专业的设置，旨在培养具备现代酒店管理知识和数字化运营技能的高素质人才，以适应酒店行业不断发展的需求。
附：开设酒店管理与数字化运营专业的大学完整名单
上述大学只是部分开设此专业的学校，还有许多其他学校也提供了这一专业的教育。具体名单如下（排名不分先后）：
1. 盐城幼儿师范高等专科学校
2. 北京财贸职业学院
3. 北京经济技术职业学院
4. 北京科技职业学院
5. 天津市职业大学
6. 天津滨海职业学院
……（此处省略其他学校名称）
以上即为全国开设酒店管理与数字化运营专业的部分大学名单。如需了解更多详细信息，请查询各学校官方网站或相关教育部门发布的信息。