全国开设印刷数字图文技术专业的大学有天津市职业大学、山西铁道职业技术学院、辽宁广告职业学院、上海出版印刷高等专科学校、江苏联合职业技术学院、义乌工商职业技术学院、江西传媒职业学院、安阳职业技术学院、武汉城市职业学院、武汉信息传播职业技术学院等。以下是具体大学名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助。如有变动，以学校最新公布的信息为准。
印刷数字图文技术是一个专科专业，学制为3年，属于轻工纺织大类下的印刷类专业。该专业培养德智体美劳全面发展的人才，掌握扎实的科学文化基础和数字印前、设计制作、印刷色彩与管理、数字印刷等知识，具备印前数据处理、图文设计制作、印前输出、数字印刷等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事印前设计制作与输出、数字印刷、色彩管理、印刷成本核算等工作的高素质技术技能人才。
以下是对上述内容的详细阐述：
一、印刷数字图文技术专业的大学名单
序号 学校名称 省份
1 天津市职业大学 天津
2 山西铁道职业技术学院 山西
3 辽宁广告职业学院 辽宁
4 上海出版印刷高等专科学校 上海
5 江苏联合职业技术学院 江苏
6 义乌工商职业技术学院 浙江
7 江西传媒职业学院 江西
8 安阳职业技术学院 河南
9 武汉城市职业学院 湖北
10 武汉信息传播职业技术学院 湖北
11 湖南都市职业学院 湖南
12 广东轻工职业技术学院 广东
13 四川工商职业技术学院 四川
14 新疆轻工职业技术学院 新疆
二、印刷数字图文技术专业的培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展的人才，掌握扎实的科学文化基础和数字印前、设计制作、印刷色彩与管理、数字印刷等知识，具备印前数据处理、图文设计制作、印前输出、数字印刷等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事印前设计制作与输出、数字印刷、色彩管理、印刷成本核算等工作的高素质技术技能人才。