关于西餐工艺专业考研方向选择问题，是众多考研学子所关注焦点。为了方便大家了解，大学生必备网为大家梳理了西餐工艺专业考研两大主流方向。
西餐工艺专业考研方向一：工商管理
专业概述：工商管理是现代企业管理最紧密结合学科之一，属于管理学大类。涵盖了会计、技术经济与管理以及企业管理等多个方向。会计学专业解决公司财务问题；技术经济与管理专业探讨新科技经济增长中角色；企业管理则研究企业组织构成。这些专业方向都集中工商管理广阔范畴内。
专业要求与限制：这些专业需要运用数学分析手段进行研究，考生需具备数学（三）基础知识。特别是技术经济与管理、企业管理等专业方向对数学要求更高。对于文科生来说，报考这些专业时需对时政有深入了解，善于联系实际，对热点经济问题进行深入分析，以赢得导师青睐。值得注意是，工商管理硕士（MBA）要求考生具备3-5年工作经验，不接受应届毕业生。大部分毕业生毕业后会进入企业从事实际管理工作。
西餐工艺专业考研方向二：食品科学与工程
专业概述：食品科学与工程是一个多学科交叉综合性学科，与数学、物理、生物等基础学科并驾齐驱。该专业涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境和管理等多个领域。随着全球人口增长带来粮食危机日益加剧，以及食品工业大规模化发展，食品科学与工程专业食品行业技术工程、营养健康、安全检测和监督管理等方面扮演着日益重要角色。
这个专业考研学子继续深造后，可以食品研发、生产制造、质量控制、市场监管等领域寻求广阔就业机会。对于希望从事学术研究或高等教育学子，这也是一个有前景专业方向。
西餐工艺专业考研方向广泛，不仅可以选择工商管理，还可以选择食品科学与工程等方向。考生选择时应结合自己兴趣、专业背景和职业规划，做出明智决策。