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二、东莞东城西点烘焙培训班相关问答
1.翻糖蛋糕是什么
翻糖蛋糕源于英国，虽然可以吃，但实际更多的是艺术的体现，大多时候是用艳丽的色彩，精致的制作，让观赏者有一种惊艳之感。它是一种用糖霜、胚饼和支架做成的糕点，在一次婚礼上，有一块多层的糖蛋糕与当时的场景相吻合，不仅可以使大伙想用，还可以为婚礼增添亮点。
2.西点蛋糕
西餐行业是一个快速发展的高温行业，随着国民生活水平的不断提高，大家对新的饮食要求也有了新的要求，比如西点。中西点里面的蛋糕最受欢迎，常见的有生日蛋糕。由于每个人都接触过生日蛋糕，对于生日蛋糕的口味也很喜欢，所以大家生日时都比较喜欢吃蛋糕，所以蛋糕也是国内最受欢迎的西式糕点。
3.如何成为合格的西点师
精通糕点等西式点心的制作工艺、常用装饰等。了解烘焙原理和相关产品的制作工艺，掌握面点加工流程和方法；产品研发与创新等。这是西点师的核心竞争力，但术业有专攻，西点种类繁多，相应的西点师技能也很多，贴花师、蛋糕师、面包师……都是西点师的分类。一位成功的西点师不必精通所有的西点种类，只需将自己擅长的做到极致。如此才能得到市场的认可，才能得到专业机构的青睐，从而享受高薪高福利。
4.学习西点师工作稳定吗
近几年来，西点随着西方文化的流行，也深受中国年轻消费者的喜爱，而我们要与时俱进，有一门属于自己的技能，就发展前景而言，学西点，是一个热门的好技术，工作创业两无忧，甜品店是一种不错的时尚和休闲的好去处。
5.学习西点烘焙时遇到瓶颈时
在烘焙过程中做西点的技术进步越来越慢，这表明你的水平很高，而在想要有新的突破的时候，必须要有创新，这时，你要面对管理上的创新，不断的重复，加班等等。除了被反复运用之外，学习更多的技巧，或者获得更好的发展机会，或者在做甜品上有自己的想法，都是很好的方法。
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6.西点蛋糕烘焙
要做好西点和西点，并做好香甜可口的蛋糕西点，才能打出自己的品牌优势，在市场上站稳脚跟。事实上西点制作的种类和方法也很多，进行专业化的生产经营，需要通过学习掌握正确的制作方法。通常只有通过正规的培训机构去学习，才能学得更透彻。
7.韩式裱花
市场上有专门教韩式裱花的，是因为韩式裱花好看啊，单从我的角度来说，我觉得韩式裱花是一个装裱师的技能，如果是店里的花匠，你会做的是私房做的，你经常会做一些韩式贴花蛋糕的蛋糕图，会吸引很多顾客。
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