1、西安新纪元烹饪学校于2024年6月8日至10日成功举办了厨师中级证考试，旨在*升餐饮行业技能人才水平，促进区域经济发展。
2、学校严格执行国家职业技能等级认定标准，确保考试专业性与公正性。
3、考试内容包括烹饪理论知识和实践操作技能，全面检验学生专业基础和实践能力。
| 环节 |
内容 |
| 理论考试 |
涵盖烹饪技术原理、菜系特色等，学生需准确回答并结合实例阐述 |
| 实操考核 |
学生展示烹饪技艺，包括刀具使用、食材切割和火候控制等 |
考试结束后，评委认真考核并记录成绩。学校以其严谨教学态度、先进设施和专业师资，为学生*供了学习平台和专业学术底蕴，帮助他们在实践中*升技能和专业素养。
中级中式烹调师
中级中式烹调师核心内容包括：
- 职业技能等级：中级中式烹调师属于国家职业资格四级。
- 工作内容：主要包括鲜活原料初步加工、常用干货水发、环境卫生清扫和用具清洗、一般畜禽类原料分割取料、原料基本形状加工、配制简单菜肴、拼摆简单冷菜、烹制一般菜肴以及烹制简单汤菜。
- 技能要求：能准确、熟练地对原料挂糊上浆、恰当掌握火候、调味准确且富有本菜系特色。
- 相关知识：包括燃烧原理、传热介质基本原理、调味原则和要求。
- 证书用途：*升个人职业技能水平和市场竞争力，独特证书加持，可作为进入酒店、餐饮等相关行业从事厨师工作必备证书。