重点介绍下我最了解：
营养与食品卫生学（100403）
这个专业也可以叫医学营养，大多归于医学院下公共卫生学院。整体上来说，高校发展平台还是不错。
07年10月中国大学排名显示，全国只有四川大学与哈尔滨医科大学这2所大学是A++级。
营养与食品卫生学排名（06年）
排名校名等级二级学科一级学科学科门
1哈尔滨医科大学 A++ 100403营养与食品卫生学 100400公共卫生与预防医学 10医学
2四川大学 A++ 100403营养与食品卫生学 100400公共卫生与预防医学 10医学
3中山大学 A+ 100403营养与食品卫生学 100400公共卫生与预防医学 10医学
4北京大学 A 100403营养与食品卫生学 100400公共卫生与预防医学 10医学
5复旦大学 A 100403营养与食品卫生学 100400公共卫生与预防医学 10医学
华中科技大学 B+ 100403营养与食品卫生学 100400公共卫生与预防医学 10医学
青岛大学 B+ 100403营养与食品卫生学 100400公共卫生与预防医学 10医学
南京医科大学 B+ 100403营养与食品卫生学 100400公共卫生与预防医学 10医学
南昌大学 B+ 100403营养与食品卫生学 100400公共卫生与预防医学 10医学
山东大学 B+ 100403营养与食品卫生学 100400公共卫生与预防医学 10医学
以下大学也都是有这个专业：
哈尔滨医科大学、北京大学、复旦大学、天津医科大学、中国农业大学、食品科学与营养工程学院、上海交通大学、同济大学、东南大学、苏州大学、南京医科大学、浙江大学、中山大学、华中科技大学、武汉大学、中南大学、军事医学科学院、卫生与环境卫生研究所、中国医科大学、吉林大学、山东大学、西安交通大学、第四军医大学、重庆医科大学、第三军医大学。
具体介绍下我们学校：
四川大学华西公卫营养与食品卫生学介绍
我们学校这个专业国内一直排名靠前，07年刚被评为国家级重点学科，还是热门。老师们也都好优秀（一直都给我们上课接触比较多），特别是该专业黄张两位教授更是有名气。我09年就是打算考这个专业，大家还有机会做同学哈~~
下面我就谈谈我知道一些情况。
《医学营养学概论》由黄承钰主编，人民卫生出版社出版。《营养与食品卫生学》由吴坤主编，人民卫生出版社第五版。还有《生物化学》，第六版，人民卫生出版社。
值得一是，我们学校供选择，可以选择考西医综合或预防综合。非公卫营养专业中，以下大学值得关注（与食品专业相区别）：
吉林大学临床营养学，复旦大学和山西农大则研究植物营养学，山东大学也有植物营养学深入探索。四川大学关注动物营养学，浙江大学则研究营养学，扬州大学也有相关课程。还有安徽农业大学、东北农业大学、福建农林大学、甘肃农业大学、广西大学、贵州大学、河北农业大学、河南农业大学、湖南农业大学等多所大学营养学专业值得一看。
具体学校网站上有更详细信息。我个人认为医学类营养专业比较好，营养学毕竟与人体健康密切相关。
营养学考研科目包括思想政治基础、英语一和专业课。其中，思想政治基础和英语一是全国统考，专业课则由报考院校自行命题，考试科目为卫生综合。涉及学校包括四川大学、北京大学、哈尔滨医科大学、南昌大学、中山大学、郑州大学等。
关于营养学考研复习方法，英语一是重要一环，考察词汇量大，需要购买考研英语单词书或利用手机背单词软件，坚持每天背诵并结合真题练习。思想政治基础科目主要考察对马克思主义哲学、中国近现代史、思想道德修养与法律基础以及中国特色社会主义体系等知识点掌握，需要记忆背诵内容多，可以结合参考书和网课进行背诵。专业课卫生综合涉及职业卫生与职业医学、营养卫生、流行病学、卫生统计学等内容，历年真题是复习重点，可以向已考上学长学姐购买历年真题，结合真题进行学习。
营养学考研相关专业包括营养与食品卫生学专业、公共卫生与预防医学专业、卫生毒理学专业、中医基础理论专业以及药理学专业等。这些专业不仅关注疾病治疗，更侧重于疾病预防和健康促进，体现了现代医学以预防为主导发展趋势。
营养学专业考研是一个不错选择，随着社会对健康与生活质量关注加深，营养学专业人才需求将持续增长。通过有效复习方法，相信你能这个领域为人们健康事业贡献智慧与力量。